Nghệ không đơn thuần là một loại gia vị tạo màu cho món ăn mà còn là chất bổ sung dinh dưỡng hiệu quả nhất hiện nay. Nhiều nghiên cứu chất lượng cao đã cho thấy nhiều lợi ích sức khỏe của củ nghệ này đến từ thành phần hoạt chất chính của nó, curcumin.
Củ nghệ không còn là thành phần xa lạ trong chế biến món ăn ở các nước châu Á. Trong y học nghệ được mệnh danh là ” thần dược” điều trị bệnh: củ nghệ chứa hơn 300 chất chống oxy hoá, cũng như nhiều thành phần, dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe con người. Với giá chưa tới 5.000 đồng, ta sẽ phải ngạc nhiên bởi những lợi ích tuyệt vời của củ nghệ mang lại. Bài viết sau sẽ chia sẻ cho bạn biết những tác dụng thực sự của nghệ và cách sử dụng nghệ.
Củ nghệ là gì?
Ngày nay, có nhiều sản phẩm làm từ nghệ và khá phổ biến ở châu Á. Nhưng nguồn gốc ban đầu là từ phía Đông Nam Ấn Độ.
Củ nghệ hay còn có tên gọi khác theo tiếng Ả Rập là Curcuma longa. Là cây thân thảo lâu năm thuộc họ Gừng, có thân rễ to, phân nhánh thành nhiều củ, củ ở dưới mặt đất. Nghệ có mùi thơm, màu nghệ phổ biến là màu vàng cam.
Nghệ có nhóm thành phần hoá học chính là : curcuminoid (curcumin, demethoxycurcumin, và bisdemethoxycurcumin). Các tác dụng của củ nghệ là nhờ thành phần: Curcumin tạo vị hơi đắng, có chút cay nóng. Nó giúp trị bệnh ung thư, thuốc chống trầm cảm, dị ứng, viêm khớp,…Ngoài ra, nghệ còn cung cấp: vitamin C, vitamin E, khoáng chất, sắt, canxi,…tốt cho sức khoẻ.
8 lợi ích sức khỏe của củ nghệ
Hầu hết các nghiên cứu đã sử dụng các chất chiết xuất từ nghệ được tiêu chuẩn hoá bao gồm một lượng curcumin vừa phải đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe:
Khả năng giảm viêm
Curcumin được biết là đặc tính chống viêm và chống nhiễm trùng mạnh. Trong một nghiên cứu, cho thấy việc sử dụng curcumin có khả năng giảm viêm cao hơn với một số loại thuốc. Kết quả mang lại ngoài sức mong đợi nếu kết hợp chung thuốc giảm viêm và curcumin.
Nghệ vô cùng lành tính nên nhiều bệnh nhân có những vấn đề liên quan đến phản ứng viêm, bệnh lý về viêm khớp, viêm gan nhiễm mỡ thì đều có thể sử dụng nghệ để bổ sung và chữa bệnh.
Bảo vệ hàng rào bao bọc dạ dày
Các thành phần trong nghệ giúp ngăn cản viêm loét dạ dày, do vi khuẩn HP gây nên. Sử dụng nghệ đúng cách, các tình trạng bệnh về tiêu hoá, ợ chua, dạ dày,…sau một khoảng thời gian cũng sẽ được thuyên giảm đáng kể.
Chống trầm cảm
Curcumin trong nghệ có tác dụng tích cực với đều trị rối loạn hệ thần kinh, làm giảm tình trạng lo âu, stress, căng thẳng kéo dài. Sử dụng nghệ và mật ong giúp cơ thể sản sinh nhiều hơn các tế bào não mới, cải thiện các vấn đề về bệnh tâm lý.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
Curcumin ngăn ngừa sự sản sinh quá mức lượng protein, giảm lượng cholesterol trong máu. Hoạt chất curcumin còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh nhồi máu cơ tim và tim mạch, đồng thời hồi phục chức năng tim rất hiệu quả.
Chống oxy hoá mạnh mẽ
Sử dụng nghệ hằng ngày không chỉ giúp ngăn ngừa các bệnh cúm mùa mà nhờ tác dụng chống oxy hóa. Chúng còn được dùng để loại bỏ một số tế bào ung thư gây hại theo nhiều cách khác nhau. Chiết suất dầu nghệ giúp ngăn ngừa ung thư cổ tử cung, củ nghệ ngăn sự gia tăng tế bào ung thư, ngăn ngừa chất độc hại gây ảnh hưởng đến cơ quan trong cơ thể người.
Phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer bắt đầu bằng những biểu hiện như: sa sút trí nhớ, khó khăn trong diễn đạt ngôn ngữ,… đặc biệt là ở người cao tuổi. Sử dụng tinh chất curcumin có trong nghệ có thể loại bỏ các gốc tự do, ngăn chặn tác nhân gây bệnh, làm chậm quá trình suy thoái ở tế bào thần kinh và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Chống lão hoá da
Ngoài ra, nghệ còn giúp tình trạng lão hoá da chậm lại. Trong nghệ có chứa các vitamin A, K, E cùng hoạt chất curcumin giúp cơ thể sản sinh các tế bào mới, cải thiện làn da giúp da bạn trẻ, khỏe, đẹp hơn.
Tinh chất nghệ tươi đem lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn so với nghệ thô. Và sử dụng các loại TPCN cũng đem lại rất nhiều lợi ích, hãy tham khảo ngay những sản phẩm chất lượng dưới đây:
- Tinh Chất Nghệ Vàng Curcumin Puritan’s Pride
- Tinh Chất Hàu Tươi Tỏi Nghệ Orihiro
- Viên Tinh Chất Nghệ Hỗ Trợ Dạ Dày Swanson Turmeric 720mg
- Tinh Chất Nghệ Nano 365 Curcumin
Điều trị thâm mụn, mờ sẹo
Một tác dụng nữa của nghệ, củ nghệ có tác dụng gây ức chế melanin – thành phần gây thâm. Các sản phẩm chăm sóc da có chứa tinh bột nghệ có khả năng, kích thích hình thành da non trị thâm mụn, thậm chí là trị nám.
Xem thêm: Hướng dẫn cách sử dụng tỏi để làm sạch phổi cực đơn giản!
Kết luận
Nghệ có nhiều công dụng hữu ích. Nhưng cũng có những tác dụng phụ gây kích ứng cho cơ thể nhất định. Cần dùng hợp lý, khoa học để có kết quả tốt nhất.
Trên đây là toàn bộ thông tin cơ bản mà bạn cần biết về 8 lợi ích sức khỏe của củ nghệ. Bởi công dụng tuyệt vời đó, mà củ nghệ được mệnh danh là “quả trứng vàng của lòng đất” trong y khoa. Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn đã có cách sử dụng củ nghệ hiệu quả giúp tăng cường sức khỏe của mình.
